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卫生许可证办理指南

发布时间:2009-12-29 10:30:00?字体:

餐饮业申办许可证明白卡
? 根据《河南省食品卫生许可证发放管理办法》申请者应当按照本办法的规定向卫生行政部门提出申请,并根据不同的生产经营类别,提交下列有关资料:
? 1、法定代表人:(或业主)和生产经营负责任人的身份证和负责任人资格证明复印件,(新改扩建项目,卫生行政许可延续或变更)。
? 2、单位名称证明:工商行政管理部门出具的企业名称核准单或者商业执照。
? 3、单位基本情况表:企业名称,企业性质、法人、负责人、业主、单位详细地址,联系电话、职工总人数、从业人员数,最大供餐人数,加工场所面积,就餐场所面积,食品处理区总面积,固定资产(元),经营项目。
? 4、卫生行政部门对新建、改建、扩建工程的设计审查和工程验收认可文件。
? 5、生产场所房屋租赁合同或房产证。
? 6、食品生产经营人员健康检查合格证明和卫生知识培训合格证。
? 7、企业方位图,加工场所(包括周围环境)总平面布局图(尺寸、面积、功能和设施布局)和加工工艺流程图及产品配方;主要卫生设施、设备清单。
? 8、加工用水水质检测报告,(使用自备水源者提供),县城餐饮单位(食品加工单位)提交水费发票或安全用水安全证明。
? 9、食品卫生管理组织,食品卫生管理员名单,卫生管理档案,登记台帐。
? 10、企业法人或负责人、业主食品卫生安全培训合格证。
? 11、餐具消毒监测报告(食品检验报告)。
? 12、经营单位购进食品及原料、索取厂家有效卫生许可证、生产许可证、工商执照、检验报告或供货商有效卫生许可证签名或盖红章。
? 13、承诺书。
? 14、卫生管理制度:(1)个人卫生制度(2)餐厅卫生制度(3)更衣室卫生制度(4)食品采购验收制度、索证登记制度(5)凉菜间卫生制度(6)初加工 间卫生制度(7)面点间卫生制度(8)烹调间卫生制度(9)库房卫生制度(10)卫生消毒制度(11)餐饮用具洗涤消毒保洁制度(12)食品中毒应急处理 预案。(13)卫生除害制度。
? 15、卫生行政部门要求提供的其他有关资料。

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